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今年7月28日，由京杭大運(yùn)河城市旅游推廣聯(lián)盟、區(qū)旅游局主辦的2016運(yùn)河美食旅游發(fā)展論壇暨中國運(yùn)河美食精品展在邵伯鎮(zhèn)舉行。來自運(yùn)河沿線18個(gè)城市的旅游、餐飲界代表匯聚一堂，推出36道運(yùn)河名菜，全力打造和推廣京杭大運(yùn)河世界級(jí)精品美食之旅。區(qū)委常委、副區(qū)長李桂山參加活動(dòng)。
據(jù)了解，主辦方歷經(jīng)2個(gè)多月時(shí)間，走訪運(yùn)河沿岸18個(gè)城市，在當(dāng)?shù)芈糜尉值耐扑]和當(dāng)?shù)夭惋媴f(xié)會(huì)的協(xié)助下，挖掘運(yùn)河餐飲文化內(nèi)涵，搜集100多道運(yùn)河菜肴。在此基礎(chǔ)上組織邀請北京、河北、山東、江蘇、浙江等運(yùn)河流域省市餐飲專家，在杭州精心評(píng)選出首批36道運(yùn)河名菜及其對(duì)應(yīng)的名店、名廚，最終匯集到江都集中展示和頒獎(jiǎng)。此次評(píng)選出的36道運(yùn)河人文美食及旅游線路還將精編成一本運(yùn)河美食之旅攻略書，掀起運(yùn)河之旅新熱潮。
京杭大運(yùn)河旅游推廣聯(lián)盟負(fù)責(zé)人、杭州市旅游委員會(huì)處長韓笑在接受記者采訪時(shí)表示，江都邵伯是聯(lián)盟整合沿線旅游資源的首站，借助美食這個(gè)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)與旅游的跨界合作，發(fā)揮運(yùn)河城市聯(lián)盟優(yōu)勢，以一道美食打響一個(gè)城市品牌。區(qū)旅游局局長梁明院表示，邵伯打造運(yùn)河旅游牌具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。江都不僅要承辦運(yùn)河城市美食展，還會(huì)邀請運(yùn)河沿線旅行社、旅游協(xié)會(huì)來江都踩線，共同打造邵伯精品旅游線。
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此次活動(dòng)展出的“運(yùn)河三十六味”菜肴分別為：通州：炸咯吱盒、北京烤鴨。天津：津味嘎巴菜、罾蹦鯉魚。滄州：滄州鐵獅子頭 、河間驢肉火燒。衡水：故城熏肉、五邑扣碗 。德州：德州扒雞 、油香圓子。聊城：托板豆腐、空心琉璃丸子。濟(jì)寧：香辣四鼻鯉魚、炸魚排。泰安：三美豆腐、清氽赤鱗魚。棗莊：糊粥、老田家辣子雞。宿遷：“黃狗”豬頭肉、泗陽膘雞。淮安：開洋蒲菜、軟兜長魚。揚(yáng)州：邵伯龍蝦、江南一品魚頭王。常州：天目湖砂鍋魚頭湯、香糟扣肉。無錫：無錫醬排骨、梁溪脆鱔。蘇州：棗泥拉糕、莼菜魚圓湯。湖州：丁蓮芳千張包、爛糊鱔絲。嘉興：金絲御鴨、蘿卜筒骨煲。杭州：碎蒸白水魚、粢毛肉圓。
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